藍地信譽農墟特刊——調查義工感想

許多人，包括我自己昔日也對「常規菜」避之則吉，但近年先後觸過一些「信譽」農友後，我卻發現「常規菜」也有不下很多農藥的，可以吃得（稍為 ）安心。但安心的前提，似乎往往要是「本地」的。 有時我不禁想，難道是因為本地農夫會特別有良心？還是距離才是原因？大陸菜場大批生產、銷售到遠方，菜彷彿已成了純粹的商品，那裏的工人也許忘了或不想記起，那是要給人吃下肚的；曾經在別處接觸過一個常規農友，他說是因為開始了在農場賣菜，見到客人，才落少了藥 — — 在藍地農墟是否也有相同效果？因為你知道你的菜會給一個活生生的人吃下肚，「良心」由此生起。 然而這種良心，往往只能停留在「落少些農藥」。不少農友都說到不會轉有機或不下農藥，原因是會有蟲咬、有機農藥肥料貴、有機菜價貴沒人買。這些也確實是有機農夫面對的問題 — — 種植技術、成本、市場，然而這是否代表香港只能繼續原地踏步，無法讓人吃一些對人、泥土和下一代環境都更無害的菜？ 當人人都說耕田不能維生的時候，我卻在農墟中見到不少這十多年才入行的農夫，他們會交流種植技術、找新奇的種子，尋找市場和生機 — — 這似乎是農夫的天性。然而他們的收入仍然不多 — — 菜價低。新農夫往往只能是一些無甚負擔、偶爾還要外出打兩天工的人，而老農則近乎退休狀態。農業若只靠年輕人的熱誠和退休人士的閒情去支撐，可以撐到何時？近年內地都開始關注糧食危機，把農業、農村、農民問題視為國策之首，並限制城市過度蠶食農地，香港農業，是否真的不值得支援？ 農夫當然有責任設法降低成本、增加收入，然而面對大陸菜無限直銷至港，菜價低至常規菜也難以生存，再加上農地不斷被地產商囤積或非法破壞成棕地，政府又有沒有角色？信譽、健康一點的菜不是沒市場，如果我家那區也有信譽農墟，我也會天天去買；農地也不是沒人想耕，但在農業斷層與發展誘因下，沒有技術、農地租約短不敢投資水電機器，又可以如何降低成本地耕種、賺到不止退休所需的金錢？ 政府會關心人需要看書、需要游水所以有圖書館有游泳池，與此同時人也需要健康的食物，那我們會否可以有健康的菜選擇？現時藍地農墟有補助給來擺攤的農夫，除此以外，政府對農業，會否可以支持更多？

2018年11月 原刊於藍地信譽農墟特刊