【KevinDeFood Special｜良心小店系列｜一生懸麵】

今晚到旺角開飯， 除了吃到 TG 殘留物外， 重點是想找家良心小店光顧。 記得之前看到在女人街內， 有一家沾麵店經常大排長龍， 於是今次便嘗試進內一探究竟。

結果， 當然仍是大排長龍， 話雖如此， 等候時間卻比起預期短， 前面排了大約十多人， 不消 20 分鐘已被安排坐位入座。

小店以吃拉麵及沾麵為主， 其中又以沾麵較多人吃。 小弟點的是櫻花蝦沾麵， 而朋友則點了特濃豚骨沾麵。 小弟的沾麵湯底充滿了櫻花蝦湯， 風味十足！ 不過朋友叫了硬麵， 卻略嫌不夠硬。 至於份量呢， 算得上正常， 不過加了替玉 (100g $15) 後， 又可能多了一點。 下次可以考慮兩人加一個替玉己非常足夠。

至於沾麵湯底到最後加湯品嘗時段， 湯底本身是涼了， 店員又再添加一些不熱的湯， 於是這部份成為最失色的一個環節， 整體來說質素對得起價格。

至於店面呢？ 環境不大， 不過又有一點點似日本的小店。 後來上網搜尋資料， 才知總店是在淘大那邊， 下一次一定要找時間去狠狠的懲罰它！

店舖名稱：一生懸麵 — 旺角店 地址：旺角通菜街（女人街）73號 電話：+852 2748 1001

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