日本很早就發展出無人商店的 「黑科技」

新冠疫情使得街頭出現了各種不同形式類型的「無人商店」，一提到「無人商店」腦袋裡立刻浮現出設置著人工智能攝像頭、高機能感測器、電子支付這些高科技，像是靠臉部辨識才能進入的便利商店，在店裡拿了幾瓶飲料、幾碗泡麵，透過天花板上的 AI 攝影機都已經一件件地幫你記錄下來，走到店門口，只要把手機拿出來感應結帳，就完成了消費。這套看似方便炫目的系統，卻總讓人感覺少了一點溫度。意外的，日本很早就已經出現不需要這些高科技的「無人商店」，對於重視待客之道的日本商人來說，如何讓前來消費的客人，即便沒有店員，也能夠感受到店主的用心，才是「無人商店」是否成功的終極奧義。

用扭蛋機販賣二手書 想買想賣都可以

走出 JR 中央線三鷹車站的一條商店街，有間叫做 Book Road 的二手書店，店裡擺著小說、菜譜、寫真集，玲瑯滿目的書籍超過 400 本以上。如果在書架上找到喜歡的書本，只要把錢投進門口設置的兩組分別需要 300 日圓以及 500 日圓的扭蛋機裡，會可以拿到分別是黃色以及藍色兩種不同顏色的塑膠袋。來書店買書的客人，只要把想買的書放進塑膠袋裡，就可以直接帶走。這家無人中古書店的老闆中西功說，這個創意來自日本鄉下常有的「蔬果無人販賣所」，農家們會把當天採集多餘的蔬菜水果貼好標價擺在「無人販賣所」，想要的人只要將錢放進錢箱就能把蔬菜帶走，中西功把這種日本早期的「無人販賣所」轉換成了 Book Road 無人書店的模式。

客服中心就是一本筆記本 把你的心願寫下來

另外一間開在西武新宿線的野芳站前商店街的二手服飾店「無人服飾屋」，藍底白字的招牌底下有一整片的落地窗，可以清楚得看到店裡的模樣。這家 24 小時營業的服飾屋，整齊陳列著洋裝、牛仔褲超過 600 套以上的二手服飾。但是裡頭卻沒有任何店員，這裡的衣服用衣架的顏色做分類，挑到喜歡的衣服只要依照衣架顏色，在門口賣券機上購買同樣顏色的價格紙券，就等於完成交易。住在目黑的鳥居太郎經常會來這裡挑些夏威夷衫「這裡沒有店員，可以慢慢的試穿，買起衣服很輕鬆。」這一次他又挑了兩件顏色鮮豔的夏威夷衫。但是，沒有店員的話，有些顧客意見怎麼辦呢？「無人服飾屋」在門口擺了一本筆記本，翻開筆記本可以看到有人「希望有小孩的服飾」也有人表示「洋裝的種類能再多點嗎？」當然鳥居太郎期待買到夏威夷衫也曾經寫在筆記本上。「無人服飾屋」的老闆平野泰敬説：「從去年開店到現在，生意一直表現得不錯，今年還打算再增加五家門市。」而且平野選店面有個訣竅，為了防範宵小，他刻意把店開在人來人往的商店街，還透過整面的落地窗讓外界可以清楚看到店裡的模樣，聽說這比裝監視器還有效。

一張紙鈔換一盒煎餃 好算好買好方便

除了書店、二手服飾店之外，連日本煎餃也可以 24 小時無人販賣，這家 80 年前創業的煎餃店「雪松」，從 2019 年轉型開了「無人餃子店」連鎖門市，現在已經從原本的 42 家門店擴展到超過 200 家以上的規模。店裡只有一排冷凍櫃還有一個現金盒，一包 36 個冷凍煎餃只要一張千元紙鈔，拿幾包放幾張，不用找錢簡單方便，不但買得方便，店家也容易管理整頓，開店成本減省不少。當人們絞盡腦汁思考用各種不同科技技術，像是顏面辨識系統、電子支付或是遠端監控裝置，打造一間「完美」的無人商店。其實，日本早就已經透過各種「非數位」的方式，打造出形式不同的「無人商店」，或許不是「科技來自人性」而是懂得善用人性才是真正的黑科技。

福澤喬，帶你從縱深潛入去認識日本這個鄰居。

當了十幾年的記者，希望做的事情就是用文字、影像去傳達心中的一些想法。

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